Ocet przeciwko chwastom

Stosowanie octu przeciwko chwastom – działa czy szkodzi?

Jeśli chodzi o dobrze znane domowe sposoby na usuwanie chwastów, ocet jest na szczycie listy. Prawie każdy słyszał, że można używać octu przeciwko chwastom – i że ma to działać bardzo dobrze. Przekazywane szczegółowo “przepisy” na niszczenie chwastów za pomocą octu zawsze różnią się nieco w zależności od regionu – i niestety niebezpieczeństwa są zwykle lekceważone. W naszym przewodniku wyjaśniamy, dlaczego ocet jest skuteczny w walce z chwastami, jak silne jest jego działanie, gdzie leżą (najczęściej niedoceniane) zagrożenia – i dlaczego ocet jest nawet w wielu przypadkach surowo zabroniony jako środek chwastobójczy.

Co to jest chwast?

Pierwszą rzeczą, którą należy zrobić, to zdefiniować, co jest uważane za “chwast” w pierwszej kolejności. Nie ma uniwersalnej definicji chwastów, nie są one klasą roślin.

Definicja chwastu jest arbitralna. Zasadniczo postrzegamy jako “chwasty” wszystko, czego sami nie zasadziliśmy celowo lub świadomie, ale co rośnie samo z siebie. Termin “chwast” nie jest tak pejoratywny; w technicznie neutralnym znaczeniu jest on często nazywany również “towarzyszem upraw”. Ale sens jest zawsze ten sam: rośnie tam, a my nie chcemy, żeby tam rosło.

Może być kilka przyczyn takiego stanu rzeczy. Na terenach zielonych lub plantacjach zioła, które powstają w sposób naturalny, pozbawiają składniki odżywcze rzeczy, które sadzimy, ograniczając w ten sposób ich wzrost, a w niektórych przypadkach mogą je nawet prawie wyprzeć. Na innych obszarach, gdzie w zasadzie nie chcemy w ogóle roślinności (np. np. na kostce brukowej lub na wybrukowanej ścieżce) wówczas wszystko co tam rośnie natychmiast staje się chwastem. Oczywiście, ten pogląd jest bardzo subiektywny i całkowicie odrzuca realia natury – ale faktem jest, że istnieje coś, czego nie chcemy i dlatego musi odejść. Bo tak postanowiliśmy. Na chodniku, podjeździe do garażu i na wybrukowanych powierzchniach podwórek nic nie powinno rosnąć tak daleko, jak to możliwe, również ze względu na niebezpieczeństwo poślizgnięcia się, dotyczy to również chodnika. Innym powodem jest zawsze to, że nie lubimy “nieuporządkowanego” wyglądu. Na trawnikach chcemy widzieć tylko trawę, a nie dziki krajobraz zielny.

Przy okazji, chwasty nie składają się wyłącznie z “ziół”, jak można by przypuszczać na podstawie nazwy. Mogą to być wszelkiego rodzaju niepożądane rośliny, od dzikich chwastów (typowych “chwastów współrzędnych”) po niektóre trawy, paprocie lub mchy. Do tej kategorii należą również kwiaty – głęboko zakorzeniony i często bardzo uporczywie rosnący mniszek lekarski, który na swoje siedlisko chętnie wybiera szczeliny między kostkami brukowymi, również należy do grupy “chwastów”, przynajmniej według definicji właścicieli ogrodów.

Nie należy się jednak mylić co do wartości niektórych chwastów: wiele z nich jest nie tylko jadalnych, ale niezwykle cennych i zdrowych. Słynny Gundermann (Gundelrebe) i Giersch nie tylko raz uratowały ludzi od śmierci głodowej w potrzebie. Nawet znienawidzone pokrzywy, Good Henry, portulaka pospolita, mącznica lekarska czy ciecierzyca są zaliczane do żywności bardzo wysokiej jakości i zdrowej. Dzisiejsze ważne rośliny uprawne i użytkowe – na przykład buraki, sałata i żyto – były pierwotnie chwastami, podobnie jak wiele z naszych dobrze znanych roślin leczniczych, takich jak rumianek, babka płesznik i skrzyp polny. Możemy się chyba cieszyć, że człowiekowi nie udało się w przeszłości całkowicie wyplenić chwastów – bez wszystkich pierwotnych chwastów nasza dieta byłaby dziś prawdopodobnie dość jednostronna i mało urozmaicona.

Wszystko to pokazuje, że prowadzenie prawdziwej “wojny” z chwastami i próbowanie wszelkimi sposobami zniszczyć rośliny, które rosną dokładnie tam, gdzie postawiła je natura (z powodu ucieczki nasion, z powodu istniejących rozłogów korzeniowych lub po prostu z istniejącego potencjału nasiennego zdrowej gleby) jest chyba raczej przesadą. Nasze poczucie “schludności” prowadzi nas czasem do podejmowania drastycznych środków. Często nawet sami sobie szkodzimy w tym procesie. Tak jest też częściowo w przypadku zwalczania chwastów za pomocą octu.

Czy można usunąć chwasty za pomocą octu?

Jeśli jakiś środek jest stale zalecany, to musi przynajmniej w jakiejś formie działać. Dotyczy to również zwalczania chwastów za pomocą octu.

Celem zabijania chwastów z octem jest zabicie roślin bardzo różnych rodzajów. Ocet jest rzeczywiście odpowiedni do tego celu. Głównym składnikiem aktywnym w occie jest kwas octowy lub kwas etanowy (CH3-COOH), który jest słabym bezbarwnym kwasem, ale jest żrący i ma również właściwości antybakteryjne. Ma on typowo kwaśny smak i ostry zapach, które znamy ze zwykłego octu.

Ocet jest produkowany i używany od tysięcy lat – i to nie tylko do przyprawiania potraw. Napoje zakwaszane octem były również często stosowane w czasach starożytnych w celu uczynienia wody skażonej bakteriami bezpieczną do picia i dlatego często stanowiły integralną część wyboru napojów w wielu starożytnych kulturach. Słynna “Posca” była również popularnym napojem w starożytnym Rzymie. Do XVIII wieku rozpowszechniony był również “ocet morowy”, którym należało umyć ręce oraz wypłukać usta i nos, aby uchronić się przed wszelkimi chorobami zakaźnymi. Zwalczanie chwastów za pomocą octu rozpowszechniło się jednak dopiero w znacznie nowszych czasach – tylko dlatego, że w typowo niemieckim poczuciu porządku chcieliśmy, aby zioła i rośliny rosły tylko tam, gdzie chcemy.

Przy okazji, nasz zwykły ocet domowy zawiera zwykle około 5 % kwasu octowego, esencja octowa ma zwykle znacznie silniejsze działanie z zawartością kwasu octowego do 25 %. Oba są skuteczne w zwalczaniu chwastów z octem.

Jak ocet działa na chwasty?

Jeśli przyjrzeć się chemicznemu działaniu octu, staje się jasne, dlaczego zabija on rośliny.

Zazwyczaj chwasty są kontrolowane z octem w postaci rozcieńczonej przez rozpylanie go na liściach rośliny. Dla esencji octowej wybierz proporcję rozcieńczenia 1:15 (1 część esencji octowej, 15 części wody), dla octu domowego 1:3. Roślina staje wtedy przed zadaniem zneutralizowania kwasu w jakiś sposób – co zwykle się nie udaje. U odpornych roślin na liściach znajduje się warstwa ochronna, która zabezpiecza roślinę przed takimi rygorami – tę naturalną barierę można jednak zniweczyć, dodając do mieszaniny z octem kilka kropel mydła w płynie (środka powierzchniowo czynnego) podczas zwalczania chwastów za pomocą octu. Wtedy ocet może wniknąć do rośliny prawie bez przeszkód i spowodować jej śmierć w ciągu kilku dni.

Jeśli zamierzamy zwalczać chwasty za pomocą octu, należy go rozpylać bezpośrednio na roślinę – z jak najmniejszej odległości. W przypadku dobrze ukorzenionych roślin, widoczna część rośliny umiera, ale korzenie zwykle pozostają nienaruszone, dzięki czemu roślina może wykiełkować ponownie w bardzo krótkim czasie. Efekt nie jest więc trwały – trzeba go powtarzać jak najczęściej. Lepsza – a przede wszystkim szybsza – walka z chwastami to zwykle ocet, gdy słońce mocno świeci na liście. To sprawia, że roślinie jest jeszcze trudniej się oprzeć.

Podczas zwalczania chwastów octem w żadnym wypadku nie należy wdychać rozpylonej mgiełki, ponieważ może ona silnie podrażnić i uszkodzić błony śluzowe.

Czy dozwolone jest stosowanie octu przy zabijaniu chwastów?

Zwalczanie chwastów za pomocą octu jest ogólnie dozwolone jako herbicyd w prywatnych ogrodach (uprawiana gleba) i na wszystkich nieuszczelnionych powierzchniach, a także z pewnymi ograniczeniami w rolnictwie i leśnictwie. Ale to niekoniecznie oznacza, że zwalczanie chwastów za pomocą octu jest naprawdę wskazane.

Zawsze należy mieć świadomość, że rozpylany jest produkt, który nawet po rozcieńczeniu jest w stanie zabić lub poważnie uszkodzić rośliny. Przy kolejnym deszczu lub zmyciu chodnika środek ten jest w dużych ilościach wypłukiwany również do własnego ogrodu. Ta konsekwencja, jeśli używasz octu przeciwko chwastom, po prostu nie można uniknąć.

Ponadto, zwalczanie chwastów za pomocą octu prowadzi do tego, że również nieuchronnie składniki octu dostają się do gleby. Tam ocet nie tylko zmienia wrażliwą równowagę kwasowo-zasadową gleby, ale również zabija wiele ważnych mikroorganizmów w glebie ze względu na jego działanie bakteriobójcze, które są zasadniczo ważne dla funkcjonowania gleby. Tak więc, do walki z chwastami z octem pozostawia w glebie rodzaj jałowej pustyni. Z powodu nadmiernego zakwaszenia gleby nic, co jest wrażliwe na kwasy, nie może się na niej potem rozwijać. Dotyka to jednocześnie kilku naszych popularnych roślin ogrodowych. Może to dotyczyć również dużych części ogrodu w tym samym czasie.

Tak więc zwalczanie chwastów octem jest – biorąc pod uwagę to, czego z pewnością należy się spodziewać i możliwe dalsze konsekwencje – bardzo złym pomysłem.

Rada: Każdy, kto na swoich ścieżkach ma ułożony kamień naturalny lub bruk z kamienia naturalnego, nie tylko szkodzi w ten sposób organizmom żywym. Jeśli kwas octowy jest stosowany przeciwko chwastom, może on również poważnie uszkodzić kamień naturalny, który w większości przypadków jest bardzo wrażliwy na działanie kwasu. W kontakcie z kwasami matowieją, tracą połysk, a czasami mogą ulec poważniejszym uszkodzeniom, zwłaszcza przy częstym stosowaniu. Kwas octowy przeciwko chwastom niszczy więc nieodwracalnie również odeskowanie. Jest to więc podwójnie zły pomysł.

Gdzie zabronione jest używanie octu?

Ustawodawcy mają również poważne zastrzeżenia do zwalczania chwastów za pomocą octu. I zasadniczo od razu zakazuje go na dużych obszarach.

Zwalczanie chwastów za pomocą octu jest nielegalnym zastosowaniem herbicydu według niektórych opinii prawnych. Z prawnego punktu widzenia jest to nadal szara strefa – mieszanina wody i octu nie może być automatycznie uznana za herbicyd – ale niektóre sądy z pewnością przyjęły to w ten sposób. A to jest karane odpowiednimi grzywnami, jeśli ocet jest używany jako środek chwastobójczy na utwardzonych i nie przesiąkniętych powierzchniach utwardzonych.

Chociaż organy wyższe zazwyczaj decydują, że mieszanina środków spożywczych nie jest herbicydem w rozumieniu ustawy o ochronie roślin, nie można po prostu założyć, że nim jest. Ponadto na przykład Urząd Ochrony Roślin Izby Rolniczej Dolnej Saksonii wyraźnie stwierdził, że jego zdaniem zwalczanie chwastów za pomocą octu w znacznym stopniu narusza § 3 ustawy o ochronie roślin. Ta część prawa zabrania stosowania wszelkich środków, które nie mają oficjalnego zatwierdzenia jako herbicydy, ale mogą potencjalnie szkodzić organizmom innym niż rośliny. Warunki te są wyraźnie spełnione w przypadku zwalczania chwastów za pomocą octu, ponieważ ocet nie tylko poważnie uszkadza rośliny, ale także mikroorganizmy – które z pewnością pełnią pożyteczną funkcję. Oczywiście, ocet nie ma oficjalnego zatwierdzenia jako herbicyd dla uszczelnionych powierzchni albo.

Pozew i różne opinie na temat kontrolowania chwastów z octem już pokazują, że naprawdę należy wstrzymać się z kontrolowaniem chwastów z octem na wszystkich uszczelnionych powierzchniach, aby uniknąć ryzyka zebrania solidnej grzywny. Poza tym rozsądne zachowanie nie zależy wyłącznie od wyniku postępowania sądowego, jak słusznie zauważa Izba Rolnicza Dolnej Saksonii: jest to kwestia “dobrej praktyki zawodowej”, do której zawsze należy dążyć. Zwalczanie chwastów za pomocą octu nie jest taką praktyką. Ocet jako środek chwastobójczy to zdecydowanie zły pomysł. Ponadto cały ocet dostałby się podczas płukania do kanalizacji, co również jest bardzo niepożądane.

Nawiasem mówiąc, inne zasady obowiązują w przypadku herbicydów zatwierdzonych na mocy ustawy o ochronie roślin, które również ulegają biodegradacji.

Jakie są alternatywy dla zabijania chwastów za pomocą octu?

Odchwaszczanie za pomocą octu nie jest oczywiście jedynym możliwym sposobem. W końcu istnieje jeszcze wiele alternatyw dla zabijania chwastów za pomocą octu.

Pozostając przy domowych sposobach leczenia – tutaj również istnieją całkiem nieszkodliwe warianty, które można bezpiecznie stosować. Jednym z nich jest po prostu gorąca (wrząca) woda lub gorąca para (z myjki parowej). To również powoduje obumieranie roślin, ale nie powoduje dalszych szkód. W przeciwieństwie do octu uszkodzeniu ulegają również nasiona roślin i zazwyczaj korzenie (zwłaszcza przy użyciu gorącej pary), dzięki czemu w przeciwieństwie do octu w walce z chwastami uzyskuje się również długotrwały efekt.

Ręczne metody usuwania (jako ogrodnik amator, ręczne pielenie, stosowanie skrobaczek do fug lub, w razie potrzeby, myjki wysokociśnieniowej) mogą być również skuteczne bez powodowania uszkodzeń, chociaż zawsze trzeba być nieco ostrożnym z myjką wysokociśnieniową, ponieważ może ona spowodować poważne uszkodzenia podłoża. Palenie chwastów za pomocą urządzenia płonącego/palnika do chwastów może być oczywiście również skuteczną metodą, pod warunkiem, że zwróci się wystarczającą uwagę na ryzyko pożaru i wrażliwość podłoża na ciepło. W przypadku niektórych roślin, które są bardzo uporczywe i głęboko zakorzenione, jak np. mniszek lekarski, i nie dają się łatwo wyrwać, oprócz odchwaszczania trzeba zwykle zastosować dodatkowe metody odchwaszczania.

Zazwyczaj bardzo dobrym rozwiązaniem jest powierzenie usuwania chwastów profesjonalistom. Mają Państwo pewność, że stosowane są tylko skuteczne i efektywne, a przy tym dozwolone metody – dodatkowo oszczędzają sobie Państwo całej pracy. Specjaliści mogą również sprawić, że chwasty nie będą się już tak szybko rozprzestrzeniać na obszarach poddanych zabiegowi.

Przy okazji, wiele innych środków domu, takich jak soda oczyszczona, soda oczyszczona lub sól nie są naprawdę alternatywą dla walki z chwastami z octem. Wprawdzie są one również domowymi sposobami zwalczania chwastów i w przeciwieństwie do octu nie zawierają kwasów, ale są tak samo skuteczne chemicznie, tak samo niekorzystnie zmieniają klimat gleby i w pewnych okolicznościach prowadzą również do uszkodzenia podłoża. To, że coś jest domowym lekarstwem na chwasty, nie oznacza, że jest to bezpieczne dla ogrodnictwa. Często tak nie jest.

Wniosek

Jako domowy środek na chwasty, stosowanie octu jako środka chwastobójczego jest nadal szeroko stosowane. W wielu przypadkach walka z chwastami za pomocą octu powoduje znacznie więcej szkód niż korzyści. Z dobrego powodu, stosowanie octu jako środka chwastobójczego jest również zabronione przez prawo w wielu obszarach i jest uważane za niedopuszczalny herbicyd i “nie jest dobrą praktyką” w zwalczaniu chwastów. Istnieje nawet kilka orzeczeń sądowych w tej sprawie.

Ci, którzy chcą wyplenić chwasty wszelkimi sposobami, powinni więc raczej uciec się do alternatyw, które nie powodują żadnych szkód na dużych obszarach. Takie alternatywy istnieją – jedną z nich jest równie sprawdzony domowy sposób na chwasty, czyli gorąca woda. Jest on tak samo szkodliwy dla roślin jak ocet, ale zupełnie nieszkodliwy dla otaczającej nas przyrody.

Najczęściej zadawane pytania