Zasady: czym są i jak działają

W wielu obszarach życia codziennego stosowane są zasady. Zasadowych środków czyszczących używa się w gospodarstwie domowym na przykład do usuwania z powierzchni tłuszczu lub oleju. Roztwory zasadowe, takie jak wodorowęglan sodu, znajdują zastosowanie w medycynie do neutralizacji nadmiaru kwasów. Znaczenie zasad obejmuje również przemysł spożywczy: jako regulatory kwasowości służą tam do stabilizowania odczynu pH żywności. Trzeba pamiętać o ich możliwym działaniu żrącym i zachować ostrożność podczas pracy z nimi.

Do zasad zaliczamy związki chemiczne, które potrafią osłabiać właściwości kwasowe albo je neutralizować. Poniżej przedstawiamy kilka istotnych informacji dotyczących ich działania: Neutralizacja Pod wpływem zasad kwasy mogą przekształcać się w sole i wodę, a więc ulegać reakcji nazywanej neutralizacją. Dodanie zasady do kwaśnej cieczy podnosi odczyn pH i sprawia, że środowisko jest mniej kwaśne. Jonizacja Substancje określane jako zasady mogą uwalniać w cieczy jony. W cieczy wodnej są to szczególnie reaktywne jony wodorotlenkowe (OH-). W wyniku ich reakcji z jonami wodoru (H+) kwasu powstaje woda, a kwas zostaje zobojętniony. Tworzenie mydła W procesie produkcji mydła zasady odgrywają istotną rolę. Zmydlanie polega na reakcji tłuszczów i olejów z ługiem zawierającym zasadę. Zasada rozszczepia wówczas cząsteczki kwasów tłuszczowych, przekształcając je w sole. Dzięki temu możliwe są emulgowanie tłuszczów oraz rozpuszczanie cząstek brudu w wodzie. Zastosowania domowe Do czyszczenia w gospodarstwie domowym często wykorzystuje się zasady, między innymi sodę oczyszczoną (wodorowęglan sodu). Rozpuszczają one osady tłuszczu i brudu, mogą neutralizować zapachy, a podczas pieczenia pełnić funkcję środka spulchniającego. Zastosowania przemysłowe Wiele procesów przemysłowych wykorzystuje zasady. Uczestniczą one w produkcji szkła oraz licznych produktów chemicznych. Można je również stosować do regulacji odczynu pH w ściekach i oczyszczalniach ścieków. Trzeba przy tym zaznaczyć, że bezpośredni kontakt z zasadami, szczególnie mocnymi, może wywoływać podrażnienia skóry i oczu. Praca z nimi wymaga zatem środków ostrożności, takich jak noszenie rękawic ochronnych oraz okularów.

AKEMI do intensywnego czyszczenia jest alkalicznym środkiem czyszczącym przeznaczonym do usuwania silnych zabrudzeń olejem, tłuszczem i innych z powierzchni kamienia naturalnego, kamienia sztucznego oraz ceramiki odpornych na alkalia. Produkt przeznaczono wyłącznie do użytku profesjonalnego. Nie należy go stosować na polerowanym marmurze, aluminium anodowanym, powierzchniach lakierowanych i pozostałych powierzchniach wrażliwych na alkalia ani na tworzywach sztucznych lub gumie wrażliwych na rozpuszczalniki. O tym, jaka powinna być powierzchnia próbna, dawkowanie, czas działania oraz dokładne spłukanie, decyduje karta techniczna producenta.